福建三明：逾千名两岸同胞共度“金九艾粿节”
我要评论三明3月29日电 (黄艳 陈诗宇)洗艾草、福建剥竹笋、明逾切菌菇、千名热血江湖手游正剑打艾粿......28日，两岸福建省三明市三元区荆西街道热闹非凡，同胞逾千名两岸同胞齐聚于此，共度粿节一起制作、金艾品尝两岸特色美食——艾粿，福建共度“金九艾粿节”。明逾
图为两岸同胞围坐在一起，千名共同品尝艾粿。两岸三元区融媒体中心供图艾粿又称清明粿，同胞制作工艺较为繁杂。共度粿节将新鲜的金艾艾草择去老根老茎，留下幼嫩部位，福建热血江湖手游正剑经过加碱粉、焯水、过冷水、沥干、炒熟等多道工序后，再将艾草打成泥掺入米浆，反复锤、蒸米团，做成粿皮，包上笋丝、香菇、肉、葱等馅料，上笼蒸熟，口感软糯、Q弹有嚼劲的艾粿方制作而成。
粿是福建客家族群的传统米制糕点。相传在宋代，人们发现用艾草和大禾米，经过“三蒸两百捶”工艺后制作的艾粿不仅滋味鲜美，更能祛病驱邪。此后，每到清明前农历二月十九，三元本地家家户户都会采收新鲜的艾叶，打艾粿与邻里分享。近千年相沿成俗，演变成如今的“金九艾粿节”。
图为两岸同胞在一起捶打艾草。三元区融媒体中心供图台湾与福建一衣带水，血脉相连。“作为拥有共同味道的特色美食，艾粿承载了我们对传统文化的记忆。”参加活动的台湾同胞们向记者介绍，台湾也有甜粿、发粿、包仔粿、草籽粿，和艾粿制作工艺类似。
“‘艾粿’音同‘爱国’，这次艾粿节不仅让我体验了大陆的民俗文化，还感受到‘此心安处是吾乡’的温暖。”在三明学院任教5年的台籍教师谢明辉受邀参加本次活动，在品尝艾粿后称赞道。
在本次艾粿节活动现场，两岸同胞分工合作共同制作艾粿。荆西街道人大工委主任黄将表示，“希望通过两岸民俗文化交流，让台胞感受艾粿的美味与非遗文化的魅力，见证闽台情谊。”(完)
相关文章
美国大桥被撞事故现场美国全国广播公司视频截图）海外网3月30日电综合美联社、路透社3月29日报道，近日，美国马里兰州一座大桥被撞坍塌，一台能吊起1000吨重物体的吊车已经抵达事故现场，工作人员正对桥体2024-11-25
中新教育丨首届“中国高校计算机大赛—AIGC创新赛”启动会天津举行
天津3月30日电 (孙玲玲 高雨桐)3月30日，由全国高等学校计算机教育研究会主办、南开大学与vivo公司联合承办的首届(2024年)“中国高校计算机大赛——AIGC创新赛”启动会在天开高教科创园举行2024-11-25
天津3月30日电 (王在御 孙玲玲)第二届五大道海棠花节——津遇和平·春日海棠城市音乐会系列活动，于3月29日晚在天津市和平区民园广场启幕。该活动为期九天，将在天津市和平区全域奉献一场集音乐现场、创意2024-11-25
四川省-阿拉木图州投资合作论坛在蓉举行 两地旅游业交流受关注
【中亚专线】四川省-阿拉木图州投资合作论坛在蓉举行 两地旅游业交流受关注成都3月29日电 (记者 王鹏)四川省-阿拉木图州投资合作论坛29日下午在成都举行。位于哈萨克斯坦东南部的阿拉木图州，长期以来与2024-11-25
初中校长的小说造成不良影响 河南安阳市汤阴县教育局：免职处理
央视网消息：据河南安阳市汤阴县教育局，近日，汤阴县一初中校长李某某发表的小小说《杜鹃花落》，在社会上造成不良影响。事发后，汤阴县教育局立即组织人员进行调查，现已对李某某给予免职处理。将根据调查情况，按2024-11-25
成都3月30日电 题：“台湾娘子”张平宜的凉山情缘记者 王鹏“凉山改变了我的人生轨迹，我也想改变凉山孩子们的人生。”近日，在成都市一家烘焙店里，来自台湾的张平宜讲述着自己的过往。在她身后不远处，年轻的2024-11-25
最新评论